27 aprile 2011. - Un ristorante messicano afferma di aver creato i chilaquiles (si pronuncia cilachiles) "più piccanti del mondo" —preparati con quattro diversi tipi di peperoncini— e sfida i suoi clienti a mangiarli in meno di 30 minuti.

Antonio Sánchez, proprietario del ristorante Los Chilaquiles che si trova a Guadalajara, ha detto che l'idea di questa sfida è rendere omaggio al gusto dei messicani per il cibo molto piccante.

I chilaquiles sono un piatto tipico della cucina locale che si prepara con piccoli pezzi di tortilla tagliati a forma di triangolo, fritti e ricoperti con una salsa di pomodoro condito con peperoncini rossi o verdi e serviti con formaggio e cipolla.

«Molte persone mi chiedono qual'è il piatto più piccante del menì la qual cosa conferma che proviamo piacere nel soffrire cercando di inghiottire peperoncini ardenti», ha detto Sánchez.

Per superare la sfida del ristorante, denominata Quien se enchila pierde (Chi patisce il piccante perde), il cliente deve mangiare una porzione completa dei chilaquiles fatti con peperoncini habanero, verdi, secchi e piquín in polvere in meno di 30 minuti.

 

(excelsior / puntodincontro)

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27 abril 2011. - Un restaurante mexicano asegura haber creado los chilaquiles "más picosos del mundo", preparados con cuatro tipos diferentes de chiles, y reta a sus clientes a comerlos en menos de 30 minutos.

Antonio Sánchez, propietario del restaurante "Los chilaquiles", ubicado en la ciudad mexicana de Guadalajara, dijo hoy que la idea de este desafío es hacer un "homenaje" al gusto de los mexicanos por comer alimentos con mucho picante.

Los chilaquiles son un platillo típico de México preparado con pequeños trozos de tortilla cortados en forma de triángulo y dorados, los cuales se cubren con una salsa de tomate rojo o verde sazonada con chile seco, y se acompañan con queso, cebolla y chile.

"Mucha gente viene y me pregunta cuál es la comida más picante que hay en el menú y eso habla del gusto que tenemos lo mexicanos por comer sufriendo con el ardor del chile en la boca", manifestó Sánchez.

Para superar el reto del restaurante, llamado "El que se enchila pierde", el cliente debe comer la porción completa de chilaquiles preparados con chile habanero, verde, seco y piquín en polvo, en menos de 30 minutos..

 

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