1 luglio 2009. - Gli acidi grassi insaturi sono conosciuti per la loro attività nella protezione dalle malattie cardiovascolari, tuttavia sino ad oggi non si conosceva bene la loro azione sul sistema nervoso. Questo è quello che hanno voluto scoprire i ricercatori spagnoli.

Lo studio è durato tre anni e ha evidenziato come agiscono i grassi insaturi e le proteine responsabili dell'attivazione della trasmissione neurale. Si è così scoperto come questo meccanismo possa favorire la crescita neurale e la neurotrasmissione.

Secondo i ricercatori l'influenza di questi grassi può essere facilmente osservata nei pazienti affetti dall'Alzheimer dove i livelli di sfingomielina (un acido grasso componente della mielina nelle cellule nervose) sono alterati: questo provoca un disturbo nelle trasmissioni neurali. A seguito di altri esperimenti si è poi scoperto come una proteina detta sinucleina, unita agli acidi grassi insaturi, interferisca con il ruolo di questi attivando anomale neurosecrezioni e possibile morte cellulare dei neuroni. Nei pazienti affetti da Parkinson i livelli di sinucleina sono in genere elevati.

A motivo di ciò, sostengono gli scienziati, questo meccanismo può spiegare il ruolo degli acidi grassi insaturi e alcune proteine nello sviluppo delle malattie degenerative. Questo apre nuove frontiere nella ricerca delle cause e delle possibili terapie preventive e curative.

L'articolo dettagliato che spiega come i lipidi e le proteine interagiscono durante la neurotrasmissione e permettono di capire meglio il ruolo degli acidi grassi insaturi omega sul sistema nervoso è stato pubblicato nel suo ultimo numero della rivista "Neuron".

(lm&sdp)

 

(La Stampa)